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BBQ 회장 윤: 利用 AI 與資料推動全球門市擴展

Creatrip Team

19 days ago

Genesis BBQ Group 在迎來創立 31 週年之際，宣布推動「AX Transformation」，將運用 AI 與數據串聯門市營運、顧客滿意度、物流與品質管制，以在全球確保一致標準，並減輕加盟店主的營運負擔。 會長尹洪根提出三大成長策略：其一是 AX Transformation（以 AI／數據驅動營運）；其二是 Globalization 2.0（在保留 BBQ 的味道與品牌哲學的同時，與當地夥伴合作，將商業模式在地化）；其三是 Sustainable Platform（涵蓋 foodtech、AI／機器人、智慧門市、自動化烹調與環保型廚房）。 尹洪根強調，AI 是協助員工更快、更精準做出決策的工具，並讓加盟店主能更專注於品質，目標是打造無可匹敵的競爭優勢。 BBQ 也正擴大 K-chicken 在大洋洲市場的布局，於紐西蘭推動銷售成長（例如奧克蘭 Queen Street 門市自開幕以來月銷售額成長至原本的 3 倍），並規劃在該地區增設更多據點。

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