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BBQ 以大膽擴張與培訓掀起韓式炸雞浪潮

Creatrip Team

23 days ago

創辦於1995年的Genesis BBQ集團會長尹洪根自創立BBQ以來，一直遵循「挑戰與執行」的經營原則。他強調「立即行動、必定做到、直到成功為止」，公司也在1997年亞洲金融危機期間迅速擴張加盟事業，並於2005年推出以橄欖油烹調的「黃金橄欖炸雞」等創新產品。 BBQ透過1999年成立的「Chicken University（치킨대학）」投資人才，以標準化營運、烹調與服務訓練，以及研發（R&D）。國際成長自中國（2003年）與美國（2006年）起步；目前BBQ在57個國家營運約800家門市，同時維持嚴格的烹調與品質標準，並依各地口味進行調整。 全球消費者銷售額從2023年約300億韓元增至去年約450億韓元。今年，BBQ在宏都拉斯、哥倫比亞、哈薩克、印度與墨西哥開出首批門市，並與泰國及汶萊簽署總加盟（master franchise）合約。公司發言人表示，BBQ將持續在人力、訓練與品質方面加大投資，以推動進一步的全球擴張。

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