Kyochon 的發酵工坊 “1991” 被評為韓國頂級觀光景點 (Creatrip)

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Kyochon 的發酵工坊 “1991” 被評為韓國頂級觀光景點

Creatrip Team

a month ago

橋村F&B的農業公司「發酵工房1991」（발효공방1991）在文化體育觀光部與韓國觀光公社推動的「Discover Korea 100X100」專案中，獲選為國家級吸引力景點，並同時入選「美食」與「文化／藝術／傳統」兩大類別。該專案先由100名旅遊專家推薦景點並完成入圍名單，之後進行公開投票，約有4萬名參與者投下共153萬票。該據點位於盈德，修復了1926年建成的盈德釀造所，並於2022年重新開放，同時保留了老建築的木造結構。該處將收錄於韓國首部料理書《Eumsikdimibang》的「甘香酒」（감향주）製法——一種可用湯匙舀食的馬格利配方——進行現代化生產，並使用在地盈德米釀造高級濁酒，包括「Milky Way: Starry Night」（12%）以及「Milky Way Makgeolli」（6%與8%）。其中，「Milky Way: Starry Night」在韓國傳統酒競賽中獲得高酒精度濁酒類別大賞，並被選為2025年APEC部長級會議的官方宴會用酒。發酵工房1991也透過VIP課程以及於主要百貨公司舉辦快閃活動推廣產品，以擴大消費者接觸管道。營運方表示，此次肯定同時彰顯擁有百年歷史的場域與以在地農產品製作的傳統酒價值，並承諾將持續為地方觀光與社區成長作出貢獻。

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