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紫山藥（Ube）在韓國成為甜點潮流

Creatrip Team

19 days ago

Ube（紫薯）——一種在菲律賓相當受歡迎、帶有甜味與堅果香氣且呈現鮮明紫色的根莖類蔬菜——正於南韓崛起成為新的甜點趨勢。樂天Wellfood在旗下品牌推出5款紫薯風味商品，包括Natuur紫薯牛奶品脫與紫薯巧克力棒、紫薯拿鐵蛋糕、內餡為紫薯奶油乳酪的糯米糕派（chal-tteok-pie），以及Crunky紫薯奶油乳酪巧克力棒。可拉冠（Crown）製菓則推出限量「Cookies & Cream」風格產品「CookDas Ube Edition」，以紫薯為餅乾與奶油內餡一同上色，打造全紫色的甜點。企業表示，消費者如今喜愛在熟悉的產品中加入新穎的食材與色彩，並計畫持續將全球風味趨勢引進南韓市場。

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