63 Buffet Pavilion 以「The Premium」重新開幕，提供精緻料理並擴大現場料理檯 (Creatrip)

Now In Korea

63 Buffet Pavilion 以「The Premium」重新開幕，提供精緻料理並擴大現場料理檯

Creatrip Team

21 days ago

韓華FoodTech 為配合「龐畢度中心韓華」（Pompidou Center Hanwha）開館，將旗下「63 Buffet」全面改裝並更名為「63 Buffet Pavilion The Premium」。此次翻新主打更精緻的用餐體驗，為所有付費入場的賓客新增需付費的「迎賓主菜」（例如在桌邊提供龍蝦尾），並規劃未來推出多樣化的迎賓料理。現場料理區從原本的4個擴增至14個，提供主廚現場烹調表演與多個特色專區，包括壽司、燒烤屋與高級甜點等。招牌菜色包含熟成伊比利火腿（jamón）、現場鮪魚現切、韓國韓牛（hanwoo）沙朗牛肉生拌（yukhoe，生牛肉刺身）、火山石韓式牛小排燒烤，以及紐約風味肋排。甜點與飲品也同步升級，新增主廚製作的香蕉焦糖布蕾，以及來自 Benson 的五款高級冰淇淋（使用國產牛乳、不含人工乳化劑）。平日加購方案可享酒精飲品無限暢飲；分級套裝包含由侍酒師挑選的葡萄酒、生啤酒與軟性飲料。室內空間也進行升級，打造如藝廊般的氛圍，採用大理石收邊、溫暖照明，並設置包廂（PDR）與兒童區；兒童區提供有機起司與兒童圍裙。同日參觀「龐畢度中心韓華」的訪客可享9折優惠。價格方面，成人平日午餐自 155,000 韓元（KRW 155,000）起，晚餐自 175,000 韓元（KRW 175,000）起。此次重新開幕旨在為自助餐既有口碑增添精緻餐飲的聲望，並提供差異化的高端服務。

如果你喜歡這些資訊？