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Hyundai Green Food 向公司員工餐廳供應低碳豬肉

Creatrip Team

21 days ago

現代綠色食品（Hyundai Green Food，隸屬現代百貨集團）將自本月起，向全國約600個團膳據點開始供應低碳豬肉，每年供應量約30噸（約占該公司年度豬後腿肉用量的10%）。 該豬肉來自取得「低碳畜牧農場」認證的農場（透過降低蛋白質含量的飼料、將農場副產物轉換為生質能源等措施，至少減少10%的溫室氣體排放的農場）。菜單品項將包含如豬肉蒜苗拌飯、豬肉與高麗菜蓋飯、豬肉拉古義大利麵等料理。 這是韓國團膳產業的首度大規模推動；由於生產者較少且價格較高，低碳豬肉過去多限於學校供餐與小眾零售。現代綠色食品自2021年起以每月一次的「Green Day」低碳菜單測試需求後，才轉為常態供應。

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