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Hyundai Green Food 在企業員工餐廳推出低碳豬肉

Creatrip Team

21 days ago

現代Green Food（Hyundai Green Food，現代百貨集團旗下餐飲服務事業）本月起開始向企業食堂供應低碳認證豬肉（由農林畜產食品部與畜產品品質評估院認證為「低碳畜產」的農場生產），這是韓國大型團膳產業首度定期供應此類豬肉。初期供應量為每年30公噸，約占該公司團膳年度豬後腿肉使用量的10%。 自2021年起，現代Green Food推行「Green Day」，在參與據點每月兩次提供低碳菜單；目前其650處委託營運食堂中，約600處已加入。使用低碳豬肉的新菜單將包括豬肉蒜苗拌飯、豬肉高麗菜蓋飯，以及豬肉拉古義大利麵。 公司計畫隨著產量增加擴大供應，並擴展相關菜單研發，定位為提供更健康、更永續食品的供應商。

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