Now In Korea

從一粒米到地方美食：3000年的韓國飲食史

Creatrip Team

a month ago

韓國國立中央博物館推出大型特展《我們的餐桌》，以來自51個機構的684件文物，追溯3,000年韓國飲食文化，展品包含國寶與民俗文化遺產。 重點展品包括顯示早期水稻栽培的古代稻米穀粒（炭化稻種）、3至4世紀與現代相似的木製砧板，以及出土自百濟武寧王陵的湯匙與筷子（젓가락）。金弘道等人的繪畫呈現歷史上的用餐場景，從獨自用餐者到共同烤肉的聚餐皆有描繪；同時，帶有海產殘留物的大型陶甕、雉雞蛋，以及一件16世紀飾有魚紋的青瓷器等文物，則展現各地的飲食特色。 展覽也探討發酵（例如以黃豆製成的磚狀發酵材料「meju」）與調味方式，並納入現代韓國藝術作品，以及對飲食專家與主廚的訪談內容。 展期至10月25日止；7月5日前可免費入場。

如果你喜歡這些資訊？

與朋友分享

---