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前三星高層致力於將韓式涮涮鍋推向全球，並強調健康取向

Creatrip Team

a month ago

經營「Shabu All Day」（韓式涮涮鍋）連鎖加盟品牌的 All Day Fresh 執行長宋英珠表示，韓式涮涮鍋符合全球健康趨勢，並計畫明年擴張至美國與泰國，以搭上 K-food 熱潮。 宋英珠憑藉在三星逾 30 年的經歷，以及在泰國與新加坡建立的區域人脈網絡，強調即使在炎熱氣候地區，當地對於水煮或汆燙類料理也具有接受度；他並提到，未來在母公司 Jollibee Foods（菲律賓主要食品集團）旗下，也可能進軍菲律賓市場。 在韓國國內方面，宋英珠強調以當季水果為主題的菜單（例如「Mango All Day」）、更強化的品牌塑造，以及透過在寬敞、飯店式自助餐型態的據點提供一致、適合家庭的用餐體驗，來提升回訪率。 All Day Fresh 表示，相較於快速展店，將優先鞏固營運基礎——分享營收表現最佳門市的成功做法、強化對加盟店主的支援，並運用 AI 工具分析門市營運表現。該連鎖品牌通報營收與獲利大幅成長；公司也規劃為外國顧客提供服務，例如英文菜單與強化 Google Maps 評論。

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