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Shab-Olday 計劃以 K-Shabu 策略擴展至美國與泰國

Creatrip Team

a month ago

All Day Fresh新任執行長宋明珠表示，韓國壽喜燒涮涮鍋連鎖品牌Shab-Olday將於明年進軍海外市場，鎖定泰國與美國。該連鎖品牌於4月以約1,300億韓元售予Jollibee Foods；具備三星全球經驗的宋明珠，計劃善用其國際人脈網絡，以及Jollibee在菲律賓的布局，以推動進一步擴張。他指出，泰國有以水煮或汆燙方式處理食物的飲食文化，因此即使天氣炎熱，涮涮鍋也能被接受；此外，K-food與韓流文化的關注度升高，使美國成為具吸引力的市場。 在國內方面，Shab-Olday將著力提升回訪率（目前為18%），透過強調以當季水果為主的「核心」菜單，以及推出更多元的甜點選項（如近期的「Mango All Day」），以家庭友善的用餐體驗為目標，並以涮涮鍋作為與Ashley與Vips等競爭對手區隔的主要差異化要素。

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