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別把鮪魚罐頭油倒掉──用它增添鮮味

Creatrip Team

a month ago

許多人會把罐裝鮪魚的油倒掉，但那通常是常見的食用油（如芥花油或大豆油），並帶有鮪魚的鮮香風味。專家建議使用部分油來提升料理風味：炒菜、義大利麵、炒飯、沙拉醬汁或炒蔬菜，都能增加更多鮮味與濃郁口感。由於有些罐頭含有額外添加的鹽或調味料，應相應減少其他調味用量。若覺得油感過重，只使用其中一部分即可。重複利用鮪魚罐頭的油不僅能提升風味，也能減少食物浪費。

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