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江陵美食熱潮：傳統甜點、爆紅街頭小吃與時尚烘焙店吸引MZ族羣

Creatrip Team

2 months ago

江陵，位於江原道的海濱城市，因為老字號與新潮店家都吸引人潮，特別是年輕的MZ世代，已成為美食觀光熱點。在社川的南洞（갈골）韓果村，大約有50家店沿路排列；一家傳承的家族作坊갈골한과（Galgol Hangwa）手工製作韓果超過150年，節慶時販售超過2萬組禮盒。做韓果手工繁複，需要發酵蒸糯米，還有像刷棗醬（jocheong）和裹膨化米等手工工序。城南洞中央市場的路邊小吃像是雞강정和魷魚순대都會排隊；爆紅的「Gilgamja」（像年糕球形狀的馬鈴薯炸物）店常有一小時以上的排隊，人潮在社羣媒體上熱傳。靠近鏡浦湖的草堂村，동화정원（Donghwa Garden）以原創的짬뽕순두부（用嫩豆腐代替麵條的海鮮辛辣湯）聞名，每天大約賣出1,000碗，深受20多歲人羣喜愛。麵包店정남미명과（Jeongnam Mimyunggwa）把在地塊根作物改造成雕塑般的「구황作物麵包」（以米粉為主的蔬菜造型麵包），吸引年輕遊客，甚至拓展到東京。整體而言，江陵結合深厚的手作工藝與適合IG打卡的創新美食，正推動一波強勁的美食觀光熱潮。

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