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泡菜拉麵：一種可能危害血管的鈉炸彈

Creatrip Team

3 months ago

儘管有下降趨勢，南韓人的鈉攝取量仍然偏高——約為世界衛生組織建議值的1.6倍。政府分析（2019–2023）發現2023年平均每日攝取量為3,136毫克。超過一半的鈉來自麵類/餃子、泡菜、湯/燉菜、快炒和燉煮料理。一份泡麵配泡菜的鈉含量最高可達2,135毫克，因為泡麵湯本身就很鹹；這一餐就可能超過每日建議上限。醫療專家警告過量鈉會升高血壓，並長期增加中風、心臟病、慢性腎臟病、胃部問題和骨質疏鬆的風險。較安全的選擇包括把泡菜和低鈉菜餚搭配（例如刀削麵或咖哩）、減少湯汁攝取、選擇低鈉菜單選項以及增加蔬菜配菜。

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