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啤酒有過期日期嗎？

Creatrip Team

3 months ago

專家說簡單的原則是：啤酒越新鮮越好喝。雖然啤酒因為酒精和酸度會抑制有害細菌，通常不會變得不安全，但風味和口感會隨時間退化。未開封並冷藏的啤酒在印刷日期後大約兩年內仍可接受，但若放在室溫，其品質可能在4–6個月後下降。有些高酒精度或深色麥芽啤酒（例如stout）經陳年可能會變好，不過這類應該在專業賣家建議下選擇。啤酒品質變差的跡象包括打開時沒有或只有微弱的嘶嘶聲、倒出來泡沫很少、味道平淡、過甜或過酸、有橡膠或硫磺味、或沉澱物過多。最佳保存方式是寒冷、避光且溫度穩定——冷藏最理想（避免冷凍）；直立放置瓶子並避免光照以保留風味。

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