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泡菜拉麵超過建議鈉含量 — 不妨試試韓國刀削麵

Creatrip Team

6 months ago

南韓食品主管機關發現，吃泡麵配泡菜大約攝取到 2,135 毫克鈉——高於世界衛生組織成人每天建議的 2,000 毫克。相同的泡菜搭配刀削麵（手工麵湯）鈉含量低得多（約 1,282 毫克），而泡菜配咖哩則約 1,343 毫克。泡麵的鹹湯讓人很容易超過每日上限；專家建議少喝湯或選擇較低鈉的菜色。攝取過多鈉會增加高血壓、中風、心臟病、慢性腎臟病、胃部發炎與癌症、骨質流失和腎結石的風險。便利商店的餐點和像泡菜、火腿、香腸等偏鹹的配菜都會提升鈉攝取。醫護專業人士建議限制喝湯、選擇低鈉選項，並多加蔬菜配菜以控制鈉攝取。

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