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消費者機構：黑豆漿的蛋白質與牛奶相似

Creatrip Team

2 months ago

南韓消費者院檢測了11種植物性飲品，發現黑豆豆漿（검은콩두유）的蛋白質和脂肪含量與190毫升的滅菌牛奶相當。每包黑豆豆漿約含4–9公克蛋白質和4–7公克脂肪，高於其他植物飲品。燕麥飲含碳水化合物最多，而杏仁（及杏仁─燕麥）飲的熱量和三大營養素最低。各產品的糖分和鈉含量皆偏低（分別約佔每日參考攝取量的1–12%與5–8%）。大多數產品有添加鈣（請查看標示：黑豆21–153毫克；杏仁/燕麥128–307毫克），且部分產品含維生素，因此消費者需留意營養素重複攝取的可能性。膳食纖維介於1–4公克之間。安全性檢測未發現重金屬、李斯特菌或禁用防腐劑。價格差異大：黑豆每包558–1,050韓元；杏仁/燕麥663–1,717韓元。該機構建議植物性飲品可作為乳糖不耐症者的替代選擇。

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