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南原市徵求新食譜以振興可食用昆蟲產業

Creatrip Team

7 months ago

全羅北道南原市與元光大學透過 RISE（區域創新驅動生態系）計畫合作，推廣可食用昆蟲並尋找新的料理方式。該市宣佈舉辦對全韓國開放的食譜大賽，徵件至 28 日止，得獎者可獲現金獎（首獎 150 萬韓元）。此舉為「南原昆蟲創新生活實驗室」的一部分，旨在改變大眾對昆蟲食品的觀感，並透過開發改良加工技術、提供農民研討會與技術訓練以及建立昆蟲產業樞紐來擴大應用。南原也正推動一項政府支持的計畫，建立大型昆蟲生產園區（包括控制中心、飼養支援、加工中心與智慧農場租賃），預計於 2027 年底完工，目標將昆蟲定位為核心生物產業。

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