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天堂飯店渡假村的冬季菜單以鰤魚、河豚與當季海鮮為主角

Creatrip Team

2 months ago

Paradise Hotel & Resort 在 Paradise City 與 Paradise Hotel Busan 提供冬季限定菜單，強調當季風味鮮明的海鮮與營養食材。在 Paradise City，日本料理 Raku 推出以鮟鱇魚肝慕斯與鰤魚炙燒刺身為主軸的「冬季主廚特選」套餐，並加入花紋魷魚與牛蒡天婦羅等冬季料理。義式餐廳 La Scala 的「前往上義大利之旅 II」包含季節性鰤魚叩砍、帶陳年帕瑪森起司的栗子塔利奧里尼，以及當季比目魚與芥藍蘿蔔料理。精品飯店 Art Paradiso 的韓式高級料理 SearaSae 推出與 Paradise Culinary Lab 及米其林三星主廚姜明九共同研發、供應至二月的冬季套餐，內容有扇貝、鮑魚、蝦與帝王蟹冷盤及大麥燉飯。在 Paradise Hotel Busan，日本料理 Sakae 供應河豚料理特別套餐—包含生魚片、炸部位與河豚皮料理—至 2 月 28 日；而中餐廳 Nampung 則以被視為冬季增強免疫力的營養豐富韭菜品種「黃金韭」為主題。度假村表示，冬天能突顯當季食材的純粹風味，並期望將美食享受與滋補效益結合。

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