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會毀壞 Le Creuset（及其他琺瑯鑄鐵）常見的錯誤做法

Creatrip Team

7 months ago

像 Le Creuset 這類琺瑯鑄鐵荷蘭鍋以均勻且持久的導熱著稱，但需要細心保養。最常見的錯誤是使用洗碗機——反覆洗滌會使琺瑯塗層黯淡並劣化。應改以溫和洗潔劑手洗；對於頑固汙垢，可用小蘇打和水燉煮以鬆動髒汙後再擦拭。清潔時檢查是否有缺口或細小裂紋，因為小損傷會隨時間降低耐用度。避免用冷水沖擊高溫鍋具，也不要使用像鋼絲絨那類會刮傷內部的研磨工具。與未塗層鍋具一樣，定期調味可幫助維持不沾與防鏽特性。

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