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居家年末氛圍：豬頸肉「牛排」

Creatrip Team

2 months ago

一道簡單的家常節慶暖心年終餐：豬頸肉（moksal）煎至金黃，外酥內嫩。使用中等厚度的切片（約總量300g），中火兩面各煎1–2分鐘，然後轉小火並加入帶煙燻風味的燒烤醬慢燉，讓風味融合。擺盤時搭配一把綜合生菜、聖女番茄、一片罐裝鳳梨和一顆荷包蛋；將剩餘的鍋汁淋在上面。做法強調簡單—不需複雜技巧或大量食材—任何人都能做出餐廳等級的「居家餐廳」料理，在家享受溫暖的年終回憶。（moksal：豬頸肉）

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