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為何醫生在水果價格飆升時轉向香蕉

Creatrip Team

2 months ago

隨著蘋果、梨和柑橘類價格上漲，香蕉作為一種經濟實惠且營養密集的水果再次受到關注。香蕉的價格季節波動小，每100克提供77大卡、20克碳水化合物、鉀（355毫克）、鎂和纖維，脂肪與鈉含量極低——使其成為提升營養的高性價比選擇。成熟度很重要：略帶青綠（較不熟）的香蕉具有較低的血糖指數（約30）且含有抗性澱粉，有助於腸道菌羣並可能有助於血糖控制；而完全熟透的香蕉（血糖指數約58）則提供快速能量，適合運動前或運動中食用。專家建議依健康目標選擇成熟度——想控血糖或控制體重可選較不熟，需立即補充能量則選成熟香蕉——並指出香蕉作為方便的日常零食能提升飽足感。

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