大田蛋糕咖啡館「Thank You Berry Much」以親民日常風格的牛奶系甜點征服粉絲 (Creatrip)

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大田蛋糕咖啡館「Thank You Berry Much」以親民日常風格的牛奶系甜點征服粉絲

Creatrip Team

3 months ago

Thank You Berry Much 是位於大田市中心的蛋糕咖啡館，著重以簡單且高品質的食材取代浮誇裝飾，製作讓人可以每天享用的蛋糕與甜點。創辦人申善美（Shin Sun-mi）將蛋糕的濕潤口感與溫和風味歸功於國產牛奶：乳蛋白能軟化麵筋、穩定麵糊並在烘焙過程中保留水分。咖啡館使用國產牛奶（국산 우유）而非進口的UHT奶，因為其甜味更純淨、供應鏈更短且冷鏈品質更嚴格——這些優勢使以牛奶為主的品項如招牌雪花冰（눈꽃빙수）與拿鐵更具特色。今年經過嚴格檢驗被認可為「韓國牛奶使用店」，該店展現了受SNS與MZ世代口味帶動的日常甜點消費趨勢，並示範出專注於基礎且可靠食材如何在競爭激烈的市場中成為強有力的差異化因素。

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