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藍帶首爾 2026：六家新入選的三藍帶餐廳加冕

Creatrip Team

2 months ago

南韓首屈一指的餐廳指南 Blue Ribbon Survey 公佈了《首爾味道 2026》，並新增六家「三緞帶」（頂級）餐廳入榜。新進名單包括 GAGEN（現代懷石）、由回歸主廚安誠宰領軍的 MOSU Seoul、樸慶宰主理的 SOSUHEON（壽司）、尹大賢與金喜恩主廚的 Soul Dining（現代韓食）、崔柱勇主廚的高檔壽司 HANE，以及以中國菜聞名、曾出現在節目《黑白主廚 2》的胡德竹主廚經營的 Hobin。超過 7 萬名讀者參與調查，2026 年版在首爾列出 43 家三緞帶餐廳——比 2025 年多 2 家——全書共收錄 1,560 家餐飲業者。指南也指出過去一年值得關注的 10 家新開店，包括當代韓食、麵包店、懷石、牛排、壽司與甜點店。二緞帶與一緞帶餐廳數量略有變動：三緞帶增加 2 家，二緞帶增加 20 家至 301 家，而一緞帶則減少 33 家至 663 家。

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