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科爾瑪（Kolmar）開發無機皮克林法以穩定酵素用於護膚品

Creatrip Team

2 months ago

Korea Kolmar 宣佈已開發出一種使用碳酸鈣（礦物，存在於石灰石、大理石與貝殼中）的「無機皮克林（Pickering）酵素穩定化」技術，以擴大酵素在改善肌膚功能上的應用。該公司與東亞大學黃以澤（Hwang Itaek）教授團隊及M-Besty合作，採用原位（in situ）方法將酵素固定於碳酸鈣晶體內。晶體結構可保護酵素免受溫度與pH 等外在壓力，克服過去酵素僅限於粉狀潔顏品的限制。標準酵素在室溫下2–3天即喪失活性，而經穩定化的酵素即使在45°C下仍能維持超過100天的活性。該研究發表於 Carbohydrate Polymers。

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