在交易日，重新評估新鮮國產牛奶的價值 (Creatrip)

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在交易日，重新評估新鮮國產牛奶的價值

Creatrip Team

3 months ago

12月5日「貿易節」慶祝韓國以出口為驅動的成長，但也提醒政策制定者要保護國內產業與糧食安全。2025年第三季進口UHT（超高溫滅菌）牛奶較去年同期暴增41.3%，達到三年來的月度高點。與主要乳製品出口國簽訂的自由貿易協定，意味著明年將有更多免關稅乳製品進入市場，讓人擔心市佔率流失以及對國際供應衝擊的脆弱性。根據對3,000人的調查，消費者偏好進口UHT牛奶主要是因為其可保存12個月的保質期和較低的價格。然而，研究者指出，UHT處理比標準巴氏殺菌造成較大的營養流失和風味改變，削弱了牛奶作為新鮮食品的特性。也存在安全疑慮：進口UHT牛奶在運輸和流通中可能超過三個月，消費者因此常購買數月前製造的產品，但有68.5%的消費者並不知情。相較之下，60.4%的人知道國產鮮奶在擠奶後2–3天內就能到達消費者手中。專家強調，長期運輸與儲存會增加品質與安全風險，且對進口的依賴提高了對全球供應中斷的暴露風險。乳業促進委員會警告，生產成本上升與進口比重提高使國內乳農處於脆弱地位，保護新鮮、安全的韓國牛奶是國家糧食安全的一環。值此貿易節，呼籲在享受全球貿易利得的同時，兼顧維持國內生產並提供透明的食品資訊。

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