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Ilmi Food 推出高級手工醃菜品牌「PICKDAM」網路首賣

Creatrip Team

2 months ago

Ilmi Food（一家醃製食品專家）推出高級手工醃菜品牌PICKDAM，並提供首發線上折扣。PICKDAM結合Ilmi Food自1998年以來數十年的醃製專業與米其林名單餐廳Ryunique主廚柳泰煥（Ryu Tae-hwan）的食譜。品牌概念「從配菜到主菜」旨在將醃菜從配角調味品提升為主菜的一部分。首發產品有兩款：O-to Miseu Pickle（番茄＋新鮮小黃瓜）與O-ma Miseu Pickle（昆布（dasima）＋新鮮小黃瓜）。兩者皆設計為低鈉（每100克低於100毫克）且低熱量（低於80大卡），並使用如昆布與番茄等國產主要食材。不同於Ilmi Food過去以B2B大量生產為主的模式，PICKDAM的高級系列採用手工製程。執行長趙素珍（Jo Su-jin）強調公司30年來選好料、做誠實料理的原則，體現在品牌名稱：PICK（選擇好料）與DAM（誠實裝填）。公司計畫將銷售通路從自家官網擴展到像是Naver Store的平臺，並強化在高級手工醃菜市場的地位。

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