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歐洲必備活動呈現以法式奶油為特色的甜點

Creatrip Team

3 months ago

由法國國家乳製品委員會（CNIEL）主導、獲歐盟資助的「Europe Essentials」活動在為期三年的計畫結束時，揭幕了兩款突顯法國鮮奶油風味與質地的甜點。法國鮮奶油以高品質牛奶製成，經超高溫（UHT）處理保存，帶來濃鬱且絲滑的口感。來自「Le Mont-Blanc」的主廚 Seon Hy e Je 創作了一款以紗線與編織為主題的慕斯蛋糕；兩款甜點皆使用巧克力，並結合覆盆子與咖啡慕斯以達到風味平衡。該活動自2023年在四個亞洲市場（韓國、中國、臺灣、新加坡）展開，提供與亞洲甜點主廚合作的線上內容，舉辦年度甜點挑戰賽與法國鮮奶油甜點主廚大賽（得獎者：洪文燮 2023、鄭世琳 2024、吉智鎬 2025），並為學生與專業人士舉辦鮮奶油工作坊。活動將於十二月在其 Instagram 帳號「CreamEssential」舉辦感謝抽獎，贈送法國鮮奶油禮盒與甜點抵用券。

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