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韓國美食界正因時令美食Saejo-gye（一種殼類，形狀像鳥嘴，於晚冬到春天採收）而沸騰，最近在受歡迎的MBC節目《I Live Alone》中給名人留下了深刻印象。Saejo-gye以其有嚼勁的質地和厚實的肉質而聞名，非常適合用於像涮涮鍋這樣的菜餚，浸入熱湯中即可釋放其全部風味。Saejo-gye富含蛋白質、牛磺酸、胺基酸和維生素，是冬季補充能量的理想食品。這篇文章介紹了Saejo-gye沙拉，這是一道將這種海鮮與春季蔬菜如白菜和山韭菜混合，並以酸辣醬調味的清爽沙拉。這款沙拉製作簡單，體現了春天的清新，推薦作為一道美味且營養的餐點。