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Warehouse43 舉辦「烤肉大師賽」，提升頂級韓牛用餐體驗

Creatrip Team

3 months ago

Warehouse43，一家高級韓牛（hanwoo）餐飲品牌，舉辦了內部「烤肉大師」比賽，以認證員工的烤肉與服務技能。該計畫自2023年底起每年舉辦兩次，結合有關服務與顧客應對的筆試理論測驗，以及在實際餐廳環境中進行的實務考試。決賽者在15分鐘的評核中展示完整的服務流程——顧客迎接、烤製、切割技巧、上菜與衛生。評審對風味、熟度、獨特的切割（拉肉）技巧、溝通與衛生進行打分。得分90分以上的員工可獲得「烤肉大師」稱號、徽章、證書與獎勵；本季最高分得主為鬆島（Songdo）分店的韓忠熙（Han Chung-hee）。Warehouse43 表示，該認證制度旨在維持並提升其高級韓牛餐飲標準，並在品牌持續強調其身份與季節性用餐理念（「三重享受」：美味、愉悅、賞心）下提升顧客滿意度。

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