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天然調味料為風味與健康訂立新標準

Creatrip Team

4 months ago

S.U. Korea 在執行長申正善（Shin Jeong-seon）領導下，以高級天然調味系列「南海眞人（Namhae Jin-in）」榮獲 2025 年《Sports Seoul》品質創新獎調味類。該品牌僅使用來自乾淨韓國地區的天然食材，將 22 種海鮮與農產（如吻仔魚、蝦、蛤蜊、魚乾片、蔥、蒜、薑、香菇等）調配，達到濃鬱的風味與營養。主打商品「南海眞人 The Rich Broth」為硬幣形粉劑，可在 2 分鐘內製成濃鬱高湯，節省烹調時間；「yuksuda」一名由韓語 yuksu（高湯）與「다 쓰다」（充分使用）合成而來。另一項產品「南海眞人濃縮桔梗粉（doraji）」採用超過 3 年栽培的務州（Muju）桔梗根，純度達 92%，並以傳統麥芽糖控制苦味。所有產品皆在 HACCP 認證工廠生產，採用保存營養的製程，並排除五種人工添加物（味精、人工甜味劑、合成香料、合成色素、乳化劑），適合嬰幼兒至成人食用。申執行長表示，公司目標為打造一個讓忙碌父母信賴的一站式健康天然食品商店，強調 ESG 與零廢棄生產，並計畫將品牌作為值得信賴的 K-food 推向全球，同時在產品設計中保留韓國傳統的關懷精神。

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