原文標題：『泡菜用大白菜』納入全球標準 — 不再僅稱為「中國大白菜」 (Creatrip)

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原文標題：『泡菜用大白菜』納入全球標準 — 不再僅稱為「中國大白菜」

Creatrip Team

4 months ago

南韓已成功將「韓式泡菜用大白菜」新增為國際泡菜原料標準之一，與現有的「白菜（Chinese cabbage）」及美國使用的「那帕白菜（Napa cabbage）」等術語並列。此變更在韓國提出後，於羅馬召開的第48屆國際食品法典委員會會議上獲得通過。透過登錄「韓式泡菜用大白菜」，官員希望釐清泡菜的主要原料為與韓國料理相關的獨特產品，減少將泡菜誤認為中國起源的誤解。（國際食品法典委員會：國際食品標準組織）

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