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即使包裝看起來完好，專家警告若即食米聞起來不對就丟掉

Creatrip Team

4 months ago

隨著單人家庭增加，韓國即食（熟）米飯需求上升，專家提醒即便保存期限長，仍有儲存風險。由於無菌包裝與高溫高壓滅菌，典型消費者可接受的保存期限約為九個月，能在室溫下保存。然而，不當儲存——特別是在陽臺等高溫處可達約40°C的環境——可能導致包裝膨脹、內包材受損及食物變質。主管機關建議若包裝鼓脹、邊緣潮濕或黏膩，或微波加熱後有燒焦或酸臭味，應立即丟棄。變質的即食米飯無法透過再次加熱使其安全。自2024年起，韓國將擴大導入「消費期限」標示（食物安全可食用的最晚日期），以減少不必要的浪費，但專家仍建議不要食用逾期食品，因為品質與食源性疾病風險會提高。

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