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首爾的巴塞隆納特色：蜂蜜鱈魚與海鮮西班牙燉飯在Gatos

Creatrip Team

4 months ago

Gatos 是位於首爾漢南洞的一家受西班牙海岸風情啟發的餐廳，重現西班牙海濱小鎮的繽紛風味。店主樸周魯和主廚樸大赫以新鮮韓國食材提供創意現代西班牙料理。招牌菜包括꿀대구（蜜大鱈）——以鮮鱈魚改良的西班牙鹹鱈魚風味，外皮酥脆，搭配蒜味蛋黃醬與蜂蜜白蘭地番茄醃汁——以及以濃鬱貝類高湯、米、番茄和蝦烹製的海鮮西班牙燉飯。其他特色還有以西班牙風格製作的酥脆韓式吻仔魚炸物，以及以松露油煙燻收尾的填餡烤雞。酒單超過60%為精心挑選的西班牙頂級葡萄酒。（漢南洞：首爾的一個街區）

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