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褐貓頭鷹：橡木桶陳釀米酒融合堅果與辛香風味

Creatrip Team

4 months ago

在On酒廠，以乾淨的「Hyunhyun」系列和帶有芝麻風味的「Yeonyon」著稱，推出了一款新的橡木桶陳年米蒸餾酒，名為Brown Owl。官方發布前舉行了尊榮品鑑會，出席者包括烈酒與威士忌愛好者及業界人士。Brown Owl 是以On的旗艦米蒸餾酒 Hyunhyun 58 自2023年5月起在Ruby Port酒桶（橡木桶）中陳年，經約2.5年的熟成後於上個月裝瓶。該酒以56.4% ABV裝瓶，瓶身標有藝術家金賢碩的貓頭鷹插畫，呼應酒廠位於鳳谷路（意指貓頭鷹的谷地）的地點。品飲筆記強調巧克力與漿果香氣，接著是烘烤過、帶些微甜的米香，以及初期強烈的酒精辛辣感，幾口後轉為更深的鮮味；餘韻留有乾果風味。評論團指出因相對短期的橡木熟成存在一些粗糙感，表示進一步熟成會使口感更加圓潤。Brown Owl 為限量360瓶，並於7日17:00起在DailyShot開賣。

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