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主廚李金姬，五星級飯店唯一女性執行韓籍主廚，帶領奉來軒邁向2025「首爾100味」

Creatrip Team

4 months ago

李錦熙，首爾江西區梅菲爾德飯店（The Mayfield Hotel）奉來軒的行政總主廚，被選為2025年「100道首爾風味」入選者之一。她是首爾五星級飯店中唯一領軍韓食餐廳的女性行政主廚，致力於韓食超過30年。李主廚強調韓食的精髓在於誠意與耐心，透過手工醬料（醬）與傳統泡菜發酵，保存宮廷韓定食的精神。奉來軒是江西區唯一入選之處，融合傳統與現代手法，使用飯店自營農場的當季食材，餐廳位於由名匠李一九打造的韓屋（傳統韓式木屋）中，以挑高屋頂與松木香氣著稱。此入選凸顯奉來軒在拓展首爾西南部美食版圖的角色，也在首爾美食周──這個推廣首爾飲食文化的旗艦計畫期間，重申其作為在地五星飯店韓食地標的真實性。

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