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三養以1963年配方復刻推出Premium「Samyang 1963」牛油拉麵
Creatrip Team
a month ago
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三養食品推出一款名為「Samyang 1963」的高級拉麵,36年來首次在麵條油炸工序中重新使用牛油(우지)。在首爾的發表會上,副會長金正洙表示,這款產品不僅是對過去的復刻,更是公司未來的基礎,旨在在以辣味「Buldak」系列於全球成功後,透過高級湯麵重返顯赫地位。這款新拉麵將1960年代的油炸(유탕)技術現代化,採用「黃金混合油」——精準配比的牛油與棕櫚油混合——以提升香氣與鮮味;同時以液態湯頭、粉包和大塊狀後撒料(후레이크),如大白菜、蔥與紅辣椒,透過冷凍乾燥保留口感與風味。發表會也提到三養創立時為大眾提供價格親民且令人安心食物的理念,並標誌著該品牌以「Samyang」名義推出的首款高級產品,為公司規劃「百年」未來。
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