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南韓已從「販售期限」改為表示食物安全可食用期限的「消費期限」。食品藥物安全部測試了179類別共1,450項目，以建立科學驗證的保存期限。結果顯示：零食122–496天、巧克力121–294天、泡菜31–106天、豆腐（冷藏）22–28天，像芝麻油和大豆油等油品在密封並避免光照下可安全保存11–32個月。醬油因高鹽與低pH值可保存約996天。鮮肉情況不同：生肉的安全期約48天，加工火腿／香腸50–90天。調味品平均約11個月。冷凍水餃與即煮組合在−18°C或更低溫度下約可安全保存500天，但解凍後再冷凍風險高，因為會促進細菌生長；解凍的冷凍食品應立即烹調。美國農業部指出，若持續維持−18°C冷凍，微生物安全性幾乎可長期保存，但品質會隨時間下降；各種食物的建議冷凍儲存時間不同（例如肉類可達12個月，許多蔬菜在燙漂後可保存8–12個月）。韓國因過期標示每年浪費超過30%的食物；當局預期新的標示與更佳的冷鏈習慣可將食物浪費減少約20%。