原文：韓國「王鮭」從養殖場進入樂天超市，挑戰進口鮭魚 (Creatrip)

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原文：韓國「王鮭」從養殖場進入樂天超市，挑戰進口鮭魚

Creatrip Team

4 months ago

韓國養殖先驅安東的沃耶漁業成功養殖國王鮭（킹살몬），並向樂天超市供應5噸──樂天成為首家銷售本地養殖國王鮭的國內零售商。國王鮭是通常在加拿大或紐西蘭養殖的高檔魚種，韓國市場大多依賴進口。創辦人金相旭在多年養殖虹鱒後，於2022年底開始養殖國王鮭；他自加拿大進口5萬顆魚卵，並以高投入的精密飼養（包含以磷蝦為主的飼料）來降低死亡率。樂天超市於4月23至26日開始販售該魚，促銷期間約售出八成庫存，並表示以鮮度與在進口價格波動下的供應多元化作為訴求。業界人士認為國產鮭魚價格仍偏高，但在鮮度上具競爭力，且韓國企業與地方政府正投入資源以減少對進口的依賴並擴展高端國產鮭魚市場。

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