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9月28日，在首爾具有歷史意義的惠慶齋，加州旅遊與觀光委員會與首爾共同舉辦了「California X Seoul: Flavors on the Road」，作為2025首爾美食週的一部分。活動重點是一場由加州主廚徐炫旻（米其林二星 Allen）與首爾主廚嚴泰哲（Sosol Hannam）共同呈現的四手料理饗宴。菜餚從徐炫旻的煙燻鮭魚搭酪梨吐司，到嚴泰哲的肉生拌飯（牛肉生拌飯），並陸續呈上比目魚、杏仁花椰菜、蒸蟹配炒冬粉（chojapchae）、黑豬烤肉，以及紫蘇油鮑魚麵搭番茄泡菜。菜單搭配了加州葡萄酒。活動還播放宣傳片，提供互動體驗如製作個人化拖鞋（文化場域內需穿拖鞋），並設有「Scoop & Sip」環節，將加州葡萄酒與冰淇淋做搭配。上午的研討會邀請了來自迪士尼樂園度假區、蒙特雷、聖塔克魯茲、聖地牙哥、舊金山、爾灣與棕櫚泉的旅遊夥伴參加。主辦單位強調美食是連結文化與旅遊的橋樑，並推廣加州為一個兼具美食與葡萄酒魅力的旅遊目的地。