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北海道ニッカ餘市蒸溜所參觀之旅：免費導覽、限量酒款與深夜札幌文化

Creatrip Team

4 months ago

前往北海道的旅客會湧向餘市的Nikka（ニッカ）餘市蒸餾所，這是創辦人竹鶴政孝以蘇格蘭為範本設計生產的歷史遺址。蒸餾所提供免費的70分鐘導覽（請提前四週線上預約）以及有償的品飲研習會和VIP導覽。餘市仍沿用傳統的燃煤蒸餾與泥煤麥芽；以五種不同的酒桶類型進行獨特調配，造就其帶煙燻風味的單一麥芽威士忌。即使導覽場次已滿，訪客仍可參觀Nikka博物館、試飲吧、Rita’s Kitchen餐廳（呈現竹鶴夫婦的外國妻子食譜）以及販售蒸餾所限定酒瓶的Northland商店——由於最近免稅規則變動，觀光客有時會一次買多達四瓶500毫升的小瓶裝。餘市區還有葡萄酒莊、果園、風景優美的海岸公路以及當地鯡魚（推薦的小吃）。從札幌出發，經小樽到餘市約一小時；請仔細規劃火車時刻。札幌的夜生活區薄野（Susukino）裡，The Nikka Bar供應多款Nikka威士忌並可欣賞天際線景緻，而爵士Live酒吧Slowboat每晚都有演出並供應Highball。別錯過當地的深夜「締めパフェ（shime parfait）」文化，在像是佐藤（Sato）或Parfaitteria Pal等店可以享受，他們的甜點店常營業到午夜過後。

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