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[Cooking&Food] 美味露營餐：抹茶椰子鮮奶油、番茄甜椒湯與墨西哥辣椒漢堡

Creatrip Team

4 months ago

廚師尹志雅分享三道簡單又有風味的露營食譜，讓戶外餐點不只是烤肉。她建議帶一臺 2 合 1 手持攪拌機切碎器（小巧的電動廚房工具）來簡化備料：現場可用來打發、切碎和攪拌。食譜重點：1) 抹茶椰子打發飲 — 以打發的抹茶（綠茶粉）奶油蓋在椰子水上，清爽適合搭帳篷後的溫暖時刻。2) 番茄甜椒湯 — 由番茄、甜椒、洋蔥和大蒜熬製的舒緩且明亮的湯，最後加入希臘優格和自製羅勒檸檬油（羅勒葉與檸檬皮和特級初榨橄欖油浸製）作為畫龍點睛，適合酒後晚歸的溫柔晨間復原。3) 墨西哥辣椒醬自製漢堡 — 使用切碎牛肉（beoseopsal: 一種牛肉部位）與培根做成多汁漢堡排；搭配奶油布裏歐麵包、生菜、番茄、酪梨及辛香的墨西哥辣椒醬組合。每道菜都設計為可攜帶、在營地易於製作，並可透過簡單的工具與醬料提升風味。

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