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洗碗機省時，但高溫、強水壓與洗碗劑會損害某些廚具。避免把以下物品放入洗碗機：鑄鐵煎鍋（會失去養鍋層並生鏽）、木製餐具與砧板（高溫與水會使木材變形或裂開）、帶金邊的古董餐具（裝飾可能剝落）、蒜泥器（黏性殘渣會堵住縫隙）、杯子與保溫杯（真空隔熱可能受損——請參照製造商指示）、有標籤的罐子（標籤與膠可能堵塞過濾器）、鋁製鍋具（會變色並失去光澤）、起司刨（起司會在孔中硬化）、高級菜刀（刀刃與木柄可能受損；若無專用刀架應以手洗為主）、銅鍋與銅杯（會褪色並失去光澤）、不沾鍋（塗層會隨時間退化）以及水晶玻璃器皿（可能變霧、被腐蝕或破裂）。對許多物品而言，以軟海綿、溫和洗潔劑或特定清潔劑（例如稀釋漂白水清潔木砧板）輕柔手洗，可保護其功能與延長壽命。