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門多薩在安地斯山脈的陰影下釀造馬貝克葡萄酒
Creatrip Team
2 months ago
Vinexpo Explorer Mendoza 2025，是在南美舉辦的首屆 Vinexpo，於阿根廷門多薩匯聚了來自20個國家的150家酒莊和約80位買家，並促成超過1,100場商務會談。門多薩長期以來被視為馬爾貝克（Malbec）生產的核心。門多薩位於高海拔的葡萄園（700–1,500公尺），受安第斯融雪灌溉、乾燥大陸性氣候、大幅晝夜溫差與超過300天的晴天影響，所產馬爾貝克酒色澤深、果香濃鬱、單寧柔和，能很好地搭配韓國料理如韓牛（hanwoo）與五花肉（samgyeopsal）。活動既展示了知名酒莊（例如 Catena Zapata），也有許多注重品質與獨特風格的小型家族酒莊。全球消費者口味正轉向較輕盈、更清新的酒款——白酒與氣泡酒——甚至紅酒也傾向酸度更明亮、橡木味較輕；門多薩的生產者因應此趨勢，開始釀造更清新的高海拔馬爾貝克，並探索像 Torrontés 這類有潛力成為代表性白葡萄品種的選項。儘管進入韓國市場面臨挑戰（當地白酒與氣泡酒正流行，而阿根廷主要以馬爾貝克聞名），門多薩的酒款仍保有由安第斯日照與風塑造的獨特深度與溫暖，展會除推廣葡萄酒文化外，也強調建立市場連結的重要性。
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