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在第20屆淳昌醬發酵節品嚐淳昌的發酵風味

Creatrip Team

5 months ago

第20屆淳昌醬（發酵醬）節於10月17日至19日在淳昌傳統辣醬民俗村與發酵主題公園舉行。以「淳昌的色彩染遍世界」為主題，為期三天的活動提供多項體驗課程，如「尋找黃金麴坯」（麴坯：發酵黃豆磚）、「尋找醬廚王」以及採辣椒梗競賽，並有表演、煙火秀與青少年影展。參觀者可品嚐當地料理如辣醬烤肉，並在特色市集直接向農民購買。主辦單位強調環保措施（重複使用容器與垃圾分類）、擴充接駁車服務與加強安全措施。菊花展與拍照區將增添秋日風情。官員期望週年慶能連結世代，展現淳昌深厚的醬料風味與發酵文化。

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