大邱美食「美成堂薄餃子」探訪

來大邱才吃得到！大邱薄餃子名店「美成堂(미성당)」探訪，50年歷史美食！

Soobin Cho

5 months ago

哈囉，大家好，我們是由韓國人告訴你每日最新韓國資訊的Creatrip。

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＃薄餃子＃美成堂

無論是韓國遊客或是外國觀光客，到了大邱一定要品嚐的特殊小吃「扁餃子」，以擁有50多年歷史的大邱「美成堂」最受到歡迎，開了不少分店。

什麼？沒聽過扁餃子嗎？那就跟著小編探訪大邱在地特色名店「美成堂」吧。

대구 미성당 만두

店名的「납작 만두」中「납작」，指的就是扁平的意思；而「만두」是水餃、餃子。

經營了50餘年的大邱美食「美成堂」薄餃子，已經成為大邱在地特色小吃之一。1953年韓戰結束後，人民沒有太多糧食可以果腹，所以當時的創辦人想出了，以尚可負擔的麵粉加上少量的蔬菜、冬粉製作出的薄餃子充飢。

小編也是現在才知道，原來這項美食有著悲傷的歷史記憶啊。

從店家的外觀就能感受到歷史的痕跡，而進來店裡，就能看見內部右半邊為座位區，左半邊可以站著用餐以及實際上的料理過程。

為了嘗試網路上許多人推薦的組合，小編決定在這內用。

小編點了拌麵與薄餃子，餐點都是現點現做，倒也不會等太久，大概等個10分鐘就會上桌。

薄餃子₩4,000

薄餃子上桌時，小編覺得有點像是蛋餅，吃起來可能會跟煎餃的味道差不多，但入口後才發現完全不同。

大邱的薄餃子上面蓋有醃漬過的洋蔥、蔥以及辣椒粉，吃起來其實味道沒有很重，餃子本身反而就是焦香焦香的味道，如果是重口味的朋友，建議另外再加醬料或辣醬。

其實薄餃子的餡料並不多，但品嚐起來超乎期待的好吃，也許是回歸食材本來的味道，讓這項大邱在地特色小吃有著更加豐富的滋味。

小編決定跟隨網路，試試非常多人推薦的組合「拌麵加薄餃子」。

微辣的冷拌麵配上嚼勁十足的薄餃子，剛好彌補彼此的缺點，真的非常好吃。推薦大家下次來的時候也可以點點看喔。