首爾車站烤肉店「厚肉」探訪
首爾肉食主義者愛店！首爾站、忠正路「厚肉(두툼)」探訪記，必嚐厚切烤三層肉
哈囉，大家好，我們是由韓國人告訴你每日最新韓國資訊的Creatrip。
＃首爾美食＃三層肉
＃首爾站＃在地人推薦
今天小編要來帶大家看看，小編家附近最有名的三層肉店「厚肉（두툼）」。
雖然是在家裡附近，但每次都看到大排長龍就懶得排隊。今天！小編終於鼓起勇氣（？）前去探訪了，一起來看看吧。
✨點我追蹤我們的instagram
instagram.com/creatrip.tw
首爾站「厚肉」
두툼
- 地址：서울 중구 중림로 10
- 時間：平日15:30至22:30；週末13:00至22:30（週末15:00至15:30午休）
位於首爾站前（往忠正路站方向）的巷弄裡，厚肉是相當有名的餐廳，光是在用餐時間前來，就至少要排上30分鐘，但仍有許多人願意來此等待，以品嚐厚實口感的三層肉。
在店家開門前，就已經有許多人在等待了，小編大概提早到了十分鐘，很幸運地可以直接入座。
不管中午或晚上，都是這樣滿滿的人潮，另外也提醒大家，來到「厚肉」第一次點餐，都需要點至少兩人份的肉，追加點餐時才可以用單數去做加點；所以小編就先點了2份五花肉（大部分的肉品約₩18,000）。
點餐後，店員就迅速擺上了蛋黃醬沙拉、泡菜、芥末、明太魚子醬、拌蔥等小菜。
等了大概五分鐘，厚肉的三層肉就上桌了，用鋁箔紙包著的是香菇，旁邊的豬油是先讓大家刷過網子的。
在厚肉，除了豬皮之外，所有肉品都會由工作人員親手幫各位烤。
也終於！肉都熟了，看看這漂亮的色澤，是不是很躍躍欲試呢？
店員會把烤好的肉擺在一旁，維持一定溫度，金黃色的油光泛著迷人香氣，讓人食指大動，彷彿現在看著照片又能聞到三層肉的香氣。
小編自己非常喜歡把肉配著醃蘿蔔一起吃，真的超棒！
搭配其他小菜，或是挖點芥末來配也可以。咬下去的口感，第一個迸發的是肉的香氣，再來是具有彈性、軟嫩的內部，吃起來真的好棒。
不過因為三層肉兩人份有點少，所以小編又點了一份豬頸肉，這裡是脖子和肩膀相連的部位，脂肪均勻地分布，吃起來柔軟又香味十足。
看看豬頸肉烤的樣子，是不是也很誘人呢？這裡吃起來比三層肉的口感更嫩一點，因此火侯控制也更重要，而且豬頸肉需要做好豬隻的管理，吃起來才不會有豬腥味，而是飽滿的香氣。
厚肉的烤三層肉與豬頸肉，都是小編目前人生中最美味的三層肉前五名，真的非常棒。
而且在吃肉的同時，店家也送上了免費的辣椒大醬湯（原價₩6,000），因為是第一批客人才會有的優惠（哈哈）。同行朋友說他原本不抱期待，但味道卻超乎想像，滿足地吃完了。
兩個人吃了兩份三層肉、一份豬頸肉，但突然想到要再試試看其他肉品！所以小編就點了一份豬皮（₩11,000），對韓國人來說，豬皮吃起來相當溫和、香氣十足，很常當最後一份餐點來吃。
豬皮的話一份會有三片（小編的照片是已經先吃一塊了，哈哈），而且這裡的豬皮相當柔軟，和小編在其他店吃到比較硬的豬皮不同，味道非常棒。
另外，想喝點酒的話，小編也推薦厚肉的愛爾啤酒，和一般烤肉店不同，厚肉也有賣這類生啤酒，相當神奇，味道也很不錯。
以上是小編探訪首爾站美食「厚肉」的探訪，跟一般的肉店比起來，厚肉真的是無可挑剔，而且他們的肉會經過21天的風乾、熟成，吃起來味道更香甜飽滿。
推薦給大家，之後來韓國的時候，也不妨把這間店收進清單，好好享受一番吧。