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＃釜山美食＃西面美食
＃烤了又煮＃性價比高
來韓國要吃的美食之一，也包含了這種大鍋拌炒的部隊鍋，而在釜山這裡，有間非常有名的海陸部隊鍋「烤了又煮」，特別點在哪呢？它不是一般的部隊鍋，而是有一整隻魷魚及許多肉類用料的鍋物。
在釜山的西面、南浦洞一帶都有分店，是多人用餐的最佳選擇，快點看看這篇食記，之後去釜山玩也就不用愁說要吃什麼了。
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釜山烤了又煮
구워삶기 서면점
- 地址：부산 부산진구 중앙대로680번가길 80
- 交通：釜山地鐵1號線、2號線西面站（서면역）
- 時間：11:30至01:00
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釜山西面就像首爾的弘大一樣，是許多年輕人會在這裡聚餐、購物、喝酒的場所，但也因為這樣，好像很多人到西面就有點不敢亂吃，怕到了是要以喝酒為主的店。
那沒關係，大家可以參考這篇西面美食「烤了又煮」的食記，之後在西面至少多了個小編曾經吃過，而且推薦給大家的選擇呢。
基本的小菜之外，西面美食「烤了又煮」也會依據人數送上雞蛋，大家可以先剝好，但不要太心急就吃掉呀。
沒錯！你沒有看錯，這樣一份滿滿鍋物，除了有許多蔬菜、肉類、海鮮，更有一隻貨真價實的大魷魚呢。價格部分則是小份₩20,000、中份₩27,000、大份₩35,000，是不是也很划算呢？
送上桌沒多久，西面美食「烤了又煮」店員就會快手快腳地前來幫各位把魷魚剪開，完整地泡到湯汁，大家也可以趁這個時候，把剛剛剝好的雞蛋丟下去一起煮。
大家一定很好奇，店名為什麼是叫做「烤了又煮」呢？那是因為在鍋中的豬肉，會先稍微烤過，然後再下鍋一起煮，因此口感部分會更加豐富。
湯汁滾了之後，再多叫一塊泡麵一起煮，吸飽湯汁就更加美味。另外也要提醒，辣度可以選，建議台灣人點無辣，因為小編點小辣就有點受不了了。
豐富的擺盤、滿滿一鍋吃不完的用料，西面美食當中，小編覺得「烤了又煮」的性價比也算是非常高。
建議大家也可以加點炸餃子，把它丟下鍋一起煮，吸飽了湯汁會更美味。但也再次提醒，真的要點不辣，要不然就會像小編一樣吃到滿身汗。
另外，到釜山要喝的燒酒當然就不是首爾常見的初飲初樂或真露，釜山市占率最高的燒酒可是「Good Day 好日子燒酒（좋은데이）」，大家也不妨在釜山品嘗美食時，點瓶燒酒喝吧。
最後的重頭戲！當然就是利用這些湯汁炒出一鍋美味的炒飯啦，西面美食「烤了又煮」的炒飯特別之處，也是會加入荷包蛋一起拌炒，多了更多香氣。
若是覺得香氣不夠，也可以像小編一樣，把飯包進生芝麻葉裡面一同下肚，更加可口。
以上是小編實際探訪的釜山西面美食「烤了又煮」，大家覺得如何呢？小編個人認為，在釜山西面美食街中，這種適合多人用餐的餐廳，就屬烤了又煮性價比偏高。
不過也因為「烤了又煮」在西面一帶算是非常有名的在地餐廳，用餐尖峰時段，可能需要等候，建議大家可以挑對時間來，更順利地品嘗到這些美食唷。
以上是西面美食的探訪食記，各位親估們，我們下次見。
