鐘閣「新村黃牛烤腸」探訪

鐘閣/鐘路在地烤腸店推薦「新村黃牛烤腸」營業超過60年的烤腸名店一定要來吃

Jeongyeong Yeo

7 months ago

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韓國必吃的美食當中，烤腸也占據了排行榜之一，但到處都有烤腸店，哪間才是深受當地人喜愛的呢？

小編這次同樣也要介紹韓國上班族最愛的烤腸店，就是位於鐘閣站附近的「新村黃牛烤腸」，營業超過60年營業的知名老店，每到晚餐與周末假日，都是人潮滿滿。

雖然價格不便宜，但店內熱鬧的氣氛與美味的料理，讓這間烤腸店在鐘閣一帶頗享盛名，下次也來這間烤腸店試試看吧。

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鐘閣這裡鄰近辦公大樓與鐘路，同樣是首爾上班族結束一天辛勞後，會來此用餐、喝酒的地方，而鐘閣「新村黃牛烤腸」，也是當地非常有名的老店。

每到晚餐用餐時段，甚至是周末前一天，鐘閣美食「新村黃牛烤腸」總是滿滿人潮，而且很常需要等待，但究竟是怎樣的魔力，讓這間烤腸店生意這麼好呢？

基本送上桌的小菜，沒有常見的泡菜那些，反而是生菜，以及兩盤生的牛肚、牛血，大家別懷疑，鐘閣美食「新村黃牛烤腸」送上的牛肚牛血，都是新鮮而且可以生吃的。

但如果大家有心理障礙，也可以把它們煮熟再吃，而生牛肚吃起來頗有嚼勁，牛血則是比較綿密，帶有一點腥味，小編覺得蠻配酒的。

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另外，鐘閣美食「新村黃牛烤腸」的特色就是會有非常多韭菜，完全是滿出來的份量，味道也沒有想像中的重，非常適合配著烤腸吃。

店家會前來幫忙，幫你把肥滋滋的烤腸剪斷，然後重新熱鍋翻烤，韭菜吸收油份就會軟化，併發出的香氣完全讓人食指大動。

等到烤腸比原本的金黃色，更加帶有一點焦炭香氣之後，就可以準備開動，滿滿的烤腸就這樣擺滿一鍋，大家看了是不是就很餓呢？

除了牛烤腸之外，鐘閣美食「新村黃牛烤腸」也有放進洋蔥、馬鈴薯、牛肚等等一同翻炒，整鍋是非常吸引人的美麗色澤，配上香氣，讓人難以抗拒。

因為店家會先把滿滿的韭菜先拿一點起來，若是吃不夠，只要再加進去繼續炒就可以了。

看看這個顏色，是不是光是看照片，就能聞到烤腸的香氣呢？油脂逼出後，水氣會像是蒸炸料理一樣，利用烤腸肥油把這道美食煎炸得酥脆無比。

配著燒酒、啤酒，加上一口帶有豐富嚼勁的烤腸，在夜晚的鐘閣，彷彿不夜城一般熱鬧的店內，是非常美好而在地的體驗。

若是吃得差不多了，請各位在鐘閣美食「新村黃牛烤腸」一定要加點炒飯，利用剩餘的牛油脂香氣，炒出一鍋美味的鍋巴飯，才算是最後的完美結尾。

不知道大家看到這裡，是不是又有點餓了呢？首爾的烤腸店到處都有，但深受上班族喜愛，而且超過一甲子歲月經營的在地商家不少見，下次有機會的話，到鐘閣的「新村黃牛烤腸」試試看吧。

以上是小編最新探訪的鐘閣美食「新村黃牛烤腸」食記，各位親估們，我們下次見。