福杓子 樂天百貨光明店 | 以韓式自助餐享用韓國家常菜

準備韓國旅行時，總會有一大堆一定想吃的美食吧。像是五花肉、炸雞、辣炒年糕、辣炒雞排這些在海外也早就很有名的K-FOOD當然不能錯過，但實際在韓國待久了，反而會突然開始好奇一件事。

「那韓國人平常在家都吃什麼呢？」

在韓國所說的「家常飯」與其說是華麗的料理，不如說是一碗熱騰騰的白飯，搭配湯或鍋物、主菜以及各式小菜一起吃的一餐。這對韓國人來說是再熟悉不過的一餐，但對外國旅客而言，反而是能近距離體驗韓國日常飲食文化的特別選擇。

所以這次我親自去了一趟，可以好好享用一整桌韓式家常飯的福杓子 樂天百貨光明店！

「福杓子」不只是把各種韓式料理一次擺滿一桌而已，從用來煮飯的米、可以自己拌來吃的拌飯，到充滿韓國復古情懷的空間設計，都能在各個角落發現韓國元素。特別是連給小朋友的空間與餐點也都有準備，不只適合和朋友、情侶一起來，也很適合帶孩子來韓國旅行的家庭旅客。

那就一起去 一趟韓國溫暖的家常飯一餐吧？🍚

福杓子 樂天百貨光明店 | 訪客心得

「福杓子 樂天百貨光明店」就位在樂天百貨裡，逛街或跑完附近行程後，還能一次把用餐一起解決，是個很方便的地方。韓國旅行時一天內常常要移動好幾個點，為了吃飯再另外跑去別的地方，有時候其實挺有負擔的。在同一個地方就能同時享受購物和用餐，安排進行程裡也很順。

一走進店裡，最先感受到的是親切又放鬆的氛圍。配合「韓式家常飯」的概念，這裡不是那種華麗或講究排場的韓式餐廳，而是讓人有種跟家人一起來輕鬆吃頓飯的溫暖感。

尤其對外國旅客來說，提到韓式料理，往往會先想到五花肉、炸雞、辣炒年糕這類比較有名的餐點。不過在福杓子，更能近距離體驗到比較日常的韓國飲食文化，這點讓人印象很深。

白飯、湯品、主菜，還有韓國餐桌上不可或缺的各式小菜都集中準備在同一個空間裡，能一次看到、吃到許多韓國人平常常吃的料理。

而且仔細逛一圈後會發現，這裡不只是單純提供各種韓式料理，店內各處還藏著許多屬於福杓子的特色亮點。

從讓飯更好吃的米、到可以自己動手做的拌飯，再到每個季節都會更新的空間，以及為小朋友準備的兒童區，能搭配用餐一起小小享受的重點，比想像中豐富許多。

那在正式開動之前，我們就先來看看在福杓子絕對不能錯過的亮點吧！

POINT 1｜從白飯就很講究，「朝鮮香珍珠」米

說到韓國家常料理，絕對少不了的就是「飯」喔。

在韓國，甚至會把「吃飯了嗎？」當成問候語來用，可見白飯在日常生活中有多重要。所以就算是吃家常飯，也會很在意用了什麼米，飯煮得好不好吃，其實比想像中更關鍵。

福杓子使用名為「朝鮮香珍珠」的特別米，並準備了大麥飯、白米飯、黑米飯等多種飯類，讓你可以依照喜好選擇享用。

一開始視線最先被主菜和小菜吸引，但實際端起一整盤後，溫熱剛煮好的飯也自然映入眼簾。把各種小菜一點點配著飯吃，果然會有種「在韓國家常料理裡，飯就是整桌的核心」的感覺！

特別是想同時體驗韓國米和家常飯文化的外國旅客，除了主菜之外，也請一定要把目光放到白飯上看看！

POINT 2｜逐樣挑選小菜的樂趣，一桌道地韓國家常料理

韓式餐桌的樂趣之一，就是一碗飯搭配多種小菜一起吃。和把所有料理都裝在同一個盤子裡端上來的餐點不同，韓國常以白飯和主菜為中心，再搭配多樣小菜一同上桌，第一次來韓國的旅客看到時，可能會覺得很新鮮。

在福杓子看到整桌滿滿的料理，也讓人覺得自己真的是來吃一頓道地的韓國家常飯。

可以在一口飯上放一樣小菜一起吃，也能把主菜和其他小菜自由搭配，依照自己喜歡的方式享用。

各種味道輪流吃一點，整餐吃下來也不會覺得單調，還能很自然地體驗到「原來韓國人在家吃飯就是這種感覺」的飲食文化。

如果韓國旅行期間一直以肉類或辣味料理為主，也很推薦中途安排一餐這樣舒服又有飽足感的家常飯:)

POINT 3｜在超大盆裡拌一拌!自己動手做的拌飯

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在福杓子裡,我個人覺得最有趣的亮點,就是可以自己動手做拌飯!

拌飯本來就是在海外也很有名的代表性韓國料理,但這次可以用更道地的韓式方式來享用。

就是用超大的盆自己拌著吃。

把溫熱的飯和各種配料一樣一樣放進盆裡就準備完成!最後再加入辣椒醬和香油,用湯匙大口大口地拌勻。

一開始食材各自分開,但越拌越均勻,紅通通的辣椒醬和各種配料混在一起,很快就完成一碗看起來超好吃的拌飯。

比起直接吃現成的料理,多了自己動手做的過程,感覺就像一場小小的K-FOOD體驗!

如果是多人一起來,也可以把超大盆放在中間大家一起拌著吃,更能感受到很韓式的樂趣!

POINT 4｜別只吃完飯就走！每個季節都會變換的「回憶區」

如果已經好好享用完餐點，也別忘了在店內慢慢逛一圈喔！

在福杓子裡，也特別設置了能感受韓國懷舊回憶與氛圍的「回憶區」。

尤其有趣的是，這個空間並不是一直以相同的樣貌營業，而是會依照季節更換主題概念。

對韓國人來說，這裡像是能喚起童年記憶或熟悉舊時光的地方，對外國旅客而言，則是能在時髦的首爾之外，遇見另一種韓國復古文化的空間。

在原本只是來吃飯的地方，意外發現韓國文化的魅力，這也是旅行中才有的另一種樂趣。

每個季節空間都可能不同，推薦你造訪時親自確認看看當季布置成什麼樣子。 📸

POINT 5｜帶孩子一起來韓國旅行？連親子區都有！

逛著福杓子時，另外一個讓人印象深刻的地方，就是這裡也很用心替帶孩子來的家庭準備了完善的空間。

店內有營業中的親子區，不只提供大人的餐點，也準備了更適合小朋友的餐點選擇，還有兒童專用餐具。

帶孩子出國旅行時，挑選餐廳不只看菜單，孩子能不能在舒適的環境裡好好吃飯也很重要，對吧。

大人可以品嚐多樣的韓式家常菜，孩子也能使用適合自己的餐點和餐具，全家人就能更輕鬆、自在地享用一餐。特別推薦給想帶孩子一起體驗韓國家常飯文化的家庭旅客！

已經一一看過「福杓子」獨有的特色亮點了，接下來就輪到大家最想知道的韓式自助餐菜單登場囉！

在「福杓子」，從白飯、湯品開始，到份量十足的主菜，以及韓國餐桌上不可或缺的各式小菜，都能一次在同一個地方享用。你可以把想吃的食物親自挑選、想吃多少就夾多少，所以就算是平常好奇卻還沒機會嘗試的韓式料理，也能毫無負擔地一樣樣品嚐看看。

尤其現場準備的菜色種類真的非常多，多到會讓人煩惱到底該先夾哪一道才好呢。那我們就一起來看看，在「福杓子」可以品嚐到哪些韓式料理吧！ 🍽️

想吃多少就選多少的韓式自助餐

• 主菜

主菜區準備了各式各樣配飯吃很有飽足感的韓式料理，像是蔬菜血腸炒、雜菜、豬肉辣椒醬烤肉、糖醋炸半乾明太魚、辣椒糖醋肉、韓式煎蛋捲等等。韓式自助餐的魅力就在於，不是隻提供一種主菜，而是可以把多種料理按自己想要的份量夾來品嚐。

而且主菜內容不會每次都一樣，可能會依照造訪時間與當天店內狀況而有所變動。先逛一圈看看今天有哪些菜色，挑出當天最想吃的料理，完成屬於自己的「一整桌」，這種樂趣也很迷人喔！

其中我個人覺得特別好吃的是豬肉辣椒醬烤肉，辣中帶甜的醬汁很入味，配飯吃也很搭。把肉放到旁邊準備的新鮮生菜上，再搭配包飯醬一起包著吃，更是美味。

也能很自然地體驗韓國人愛吃的「包菜（쌈）」文化，外國旅客的話很推薦一定要試試看這種吃法！

除了新鮮的包菜用蔬菜，還有沙拉吧以及不辣的小黃瓜辣椒，可以依照喜好搭配著吃。尤其和肉類或炸物這類較油的菜一起吃，清脆又清爽，能很好地解膩，我也覺得很加分。

另外一側也有準備「拌勁大醬」。拌勁大醬是把大醬（韓式味噌）熬得更濃稠的韓式醬料，特色是鹹香、風味醇厚。拌一點在飯裡吃很不錯，也可以把飯和新鮮包菜一起包著吃更美味。特別是把小黃瓜辣椒沾拌勁大醬吃，清脆口感配上濃鬱豆香非常合拍，能很道地地享受韓式吃法喔！

考量到帶小孩來用餐的家庭客，現場也準備了不少孩子可能會喜歡的菜色。像是雞塊、海苔、炒小魚乾、鵪鶉蛋等，都是口味不負擔、很好入口的小菜，孩子也能依照自己喜好挑選。

從大人喜歡的韓式料理到孩子愛的小菜都有兼顧，全家一起吃飯會很開心！

• 韓式小菜

提到韓國料理，當然少不了多樣的小菜！這裡不只有適合加進拌飯裡的炒菇類、炒櫛瓜、豆芽等各式各樣的韓式拌菜與食材，還準備了許多在韓國家庭裡常見、很熟悉的家常小菜。

挑自己喜歡的配料和飯一起拌著吃，也能自然補充很多蔬菜，吃得飽足又健康，這點很棒。一次就能品嚐多種韓式拌菜，也很推薦給第一次接觸韓式家常飯的人！

從最基本的大白菜泡菜，到香氣帶勁、口感爽脆的芥菜泡菜，以嫩蘿蔔葉與莖醃製、清爽開胃的嫩蘿蔔泡菜，再到把切絲蘿蔔拌得酸甜又帶辣的涼拌蘿蔔絲（무생채），都能吃得到。

看起來相似，但用料、口感與味道各有不同，一次比較多種韓式小菜也很有趣。

除了熱騰騰的韓式料理與各式小菜之外，現場也有能在用餐途中讓味蕾更清爽的涼拌與冷盤料理。

最先吸引目光的是涼拌海蜇皮！海蜇皮獨特的脆彈口感，搭配爽脆蔬菜，和其他熱食相比又是不同魅力。酸香又清涼，在吃了多種料理的中途搭配著吃，感覺口腔也被整理得很清爽。

海帶小黃瓜涼拌則是能同時享受柔軟海帶與爽脆小黃瓜的一道料理，味道清爽不厚重，跟肉類或比較有飽足感的主菜一起吃也很搭。

在溫熱又扎實的料理之間穿插這些清涼冷盤與涼拌菜，一盤裡就能同時享受多種味道和口感，真的很不錯！

• 湯 & 熱食

挑好了各式小菜和主菜之後，當然也少不了一碗熱湯！「福杓子」也準備了多種韓國家庭常喝的湯品與鍋物，可以依照喜好選擇。

從香辣又有深度的泡菜鍋，到醇厚舒服、很好入口的蘿蔔葉大醬湯，再到清爽的明太魚海帶湯，都有提供。配著飯吃更有飽足感，真的很有在享受一整桌韓式家常飯的感覺。

用餐收尾時，也別錯過溫熱的鍋巴湯（숭늉）！鍋巴水是韓國傳統料理之一，做法是煮飯的鍋裡加水再煮來喝，特色是香醇、口感溫和。吃了各種料理之後，用一碗熱鍋巴水收尾，感覺胃也變得很舒服。

• 甜點 & 其他菜色

主菜、小菜、熱湯都吃得很滿足後，就輪到最後一區囉！「福杓子」不只有一般的韓式料理，還準備了適合輕鬆搭配的特色小品，以及飯後也能享用的多種菜色。

最先吸睛的是可以清涼享用的寒天豆漿麵（우묵 콩국수）。豆漿麵是把麵條放進用磨碎黃豆製成、香濃的豆漿湯裡食用的韓國代表性夏季料理。在「福杓子」則多加了口感Q彈又柔軟的寒天（우묵），能用比較特別的方式來享受。

而吃豆漿麵時，在韓國也常有一個有趣的話題，那就是「豆漿麵要加鹽？還是加糖？」這個問題！

依地區或個人口味不同，有人喜歡加鹽，吃起來鹹香更突出，也有人會加糖，讓味道更偏甜。就連在韓國也算是喜好分得很明顯的話題，所以吃豆漿麵時常常會拿來聊一聊。

如果你是第一次吃，建議先嚐嚐豆漿本身的香濃味，再依照喜好加鹽或加糖，用自己的方式享受也很推薦！

另外一道特色小品是泡菜蕎麥煎捲（김치 메밀전병）。這是把薄薄煎好的蕎麥麵糊包入含泡菜等內餡的料理，外皮Q彈，內餡能吃到泡菜的鮮香。切成一口大小後，跟其他料理一起搭配也很方便，和能少量多樣品嚐的自助餐形式也很合拍。

如果你喜歡清涼爽口的料理，也別錯過橡實凍冷湯（묵사발）！橡實凍冷湯是把柔軟Q彈的凍（묵）切成好入口大小，放入冰涼高湯中食用的韓國料理。凍本身味道較清淡，但和高湯及各種配料一起吃時，就能同時享受酸香清爽的味道與多層次口感。

特別是在吃完多種熱食或扎實主菜後來一口橡實凍冷湯，嘴巴瞬間變清爽，中途搭配也很適合。在韓國，這也是炎熱天氣裡很受歡迎的清涼料理之一。

此外，用餐結尾還有一個不能錯過的有趣點心，那就是現場製作的爆米香（뻥튀기）！

爆米香是把米或穀物利用壓力與高溫膨發而成的韓國代表性懷舊零食之一，口感酥脆、味道清淡不刺激，就算已經吃得很飽，也很適合順手拿一個輕鬆吃。

對韓國人來說，這是能喚起童年回憶的熟悉零食，但對外國旅客而言，則是平常不太容易接觸到的韓國老式零食文化體驗。

用各種韓式料理吃得飽足之後，最後就用酥脆的爆米香為這餐做個韓式收尾吧！

• 依季節與節慶變化的季節限定菜色

在「福杓子」不只有每天都能享用的多樣韓式料理，也能遇到配合季節與韓國節慶推出的季節限定菜色。因為會依造訪時間而有所不同，所以也能很自然地體驗韓國的季節料理與節慶文化，這也是「福杓子」的魅力之一。

夏天會準備清涼的麵食菜色，在冰涼、乾淨俐落的高湯裡搭配細麵與各種配料，就算天氣很熱也能沒有負擔地清爽享用。

另外，也會依季節推出像「懷舊便當」這種韓國人很熟悉的復古菜色。把飯、荷包蛋、火腿、炒泡菜、炒小魚乾等裝進便當盒，蓋上蓋子後搖一搖拌著吃，是一道很有趣的菜色，能親自體驗韓國早期便當文化。

懷舊便當套餐是小吃區的代表性季節限定菜色，預計供應到2026年12月。吃過懷舊便當後，也敬請期待接下來全新推出的下一季限定菜色！

新年期間也會準備葫蘆片年糕湯（조랭이떡국）。這是把小小葫蘆形狀的年糕放入熱湯中煮成的料理，能用不同方式體驗韓國新年吃年糕湯的文化。

中秋時節可以吃到各式綜合煎餅拼盤。像是串煎、白菜煎餅、香菇煎餅、韭菜煎餅等多種煎餅會很豐盛地準備好，能更近距離體驗韓國節慶的餐桌風景。

到了冬至則會準備紅豆粥。這是把紅豆熬煮成溫熱的粥，再搭配小湯圓（새알심）的韓國傳統冬季料理。自古以來人們相信紅豆的紅色能阻擋不好的氣息，因此冬至當天會吃紅豆粥來祈願家人健康。

因為菜色會隨時期稍微變化，所以不論什麼時候來，都可能體驗到新的韓國味道與飲食文化，這點也很特別！

*季節限定菜色可能會依造訪時間及店內狀況而有所變動。

乾淨又舒適地享用的一餐

一一品嚐各種料理後，不知不覺就吃得很飽了呢。在用餐的過程中，店內以及擺放餐點的空間整體都維持得相當整潔，這點也讓人印象深刻。

自助餐畢竟是多人共同使用的空間，乾淨的環境也很重要。從備餐區到餐桌都整理得井然有序，讓人可以很放鬆地享受用餐時光。

用餐結束後，把使用過的盤子和餐具自行拿到回收區放置就可以了。想吃什麼都能自由取用，最後再把使用過的餐具整理好，使用方式也不會很困難。

第一次來的外國旅客也請先記住，用餐完不要把餐具留在桌上，而是要拿到店內設置的回收區歸還喔！

想吃多少韓式料理就吃多少，最後又能乾乾淨淨地收尾，彷彿親身體驗了韓國日常的一餐。

福杓子 樂天百貨光明店是一個能盡情品嚐各式韓食，同時自然體驗韓國日常家常菜文化的地方。

不只可以享用熱騰騰的白飯和湯品、各種主菜與小菜，還能自己動手做大盆拌飯，甚至有鍋巴水、涼拌橡實凍湯、米香餅等多樣韓式菜色，這點特別加分。

另外也設有每個季節都會更換主題的回憶區和兒童區，不管是朋友、情侶或家庭旅客都很適合一起來。

如果你在韓國旅行時好奇「韓國人平常都吃些什麼呢？」，就到福杓子品嚐各種家常料理，找出你自己的最愛韓食吧！ 💛

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