屋大醬 | 充滿誠意的健康韓餐

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如果你在韓國旅行時，想找能好好感受韓式風味，但又不會太重口味、太刺激的料理，我推薦香醇又暖胃的韓式大醬鍋！

「屋大醬（OKDJ）」並不是專門做給外國觀光客的餐廳，而是在韓國人之間也很有名、能吃到美味鍋物和清燉牛肉的人氣韓式餐廳。不只很適合來份飽足的午餐，下班後的晚餐聚會或公司聚餐也常常會選這裡。

這次我親自去到位於麻谷站附近的「屋大醬（OKDJ）麻谷店」，品嚐了招牌的大醬鍋，以及清燉牛肉鍋。

當鍋物在桌上開始咕嘟咕嘟沸騰，香醇又溫暖的氣味立刻散開，一桌道地的韓式家常飯就完成了。配著熱飯、海苔和泡菜，再到大家一起分著吃鍋物的過程，都能原汁原味體驗韓國自然的飲食文化。

特別喜歡的一點是，這裡不是為了觀光客特別打造的料理，而是能吃到韓國人在日常生活中真的會吃的那種飽足又親切的韓式家常菜。

那就從現在開始，一起來看看「屋大醬（OKDJ）」準備了哪些好吃的韓國料理吧！

👇更詳細的營業資訊、預約使用方式、退款規定、注意事項請至下方連結確認👇

'屋大醬（OKDJ）' | 推薦理由

• 韓國人餐桌數百年的代表性發酵美食「大醬」，不再只是配角的湯品，而是以份量十足的大醬火鍋，讓你一次品嚐到最道地的風味。
• 濃郁又帶著樸實香氣的深厚滋味，會讓人想起媽媽準備的溫暖家常飯，對韓國人來說是熟悉的回憶，對外國人來說則是全新的韓式料理體驗。
• 不只大醬火鍋，還能一起點口感軟嫩的清燉牛肉火鍋、外酥內嫩的魷魚水芹煎餅等多樣餐點，體驗韓國豐盛的一桌文化。
• 從讓人聯想到傳統韓食堂的親切裝潢，到大家一起分著吃同一鍋火鍋的用餐方式，不只好吃，也能自然感受到韓國特有的用餐氛圍。
• 味道不會過辣或過度刺激，就算不太習慣韓國料理的外國人也能輕鬆享用，這也是在韓國人之間很有名的高級大醬火鍋專門店。

「屋大醬（OKDJ）」| 造訪心得

充滿懷舊韓式餐館溫暖情感的空間

一到屋大醬（OKDJ）麻谷店，最先映入眼簾的就是充滿復古氛圍的店面外觀。

木質元素、以直式排版寫著韓文的招牌，再加上溫暖的燈光彼此呼應，營造出彷彿在同一個地方守候多年的韓式餐館那種親切氛圍。雖然店面位在現代建築林立的麻谷，但走到店門口的瞬間，真的會有種短暫回到過去的感覺。

比起華麗或追隨潮流的裝飾，這裡更運用復古風格的字體與招牌，以及呈現歲月痕跡的小物，成功重現老派韓國餐館特有的親近感。

甚至在推門進去之前，就會自然想起小時候和家人一起去過的巷口餐館，還有媽媽端上桌的溫熱家常飯菜。

屋大醬（OKDJ）的品牌故事是以「媽媽端出的飽足飯桌」為主軸，而從店面外觀就能很自然地感受到這份溫暖與親切。

對韓國人來說，這裡會喚起熟悉的回憶，對外國旅客而言，則像是走進韓劇裡看過的復古韓式餐館，帶來很不一樣的體驗。

每張桌子都設有可自行煮鍋物的電磁爐。等鍋物上桌後，看著湯汁開始咕嚕咕嚕沸騰、熱氣從鍋子上升起，還沒正式開吃食慾就立刻被喚醒了。

溫暖的外觀、整潔的室內空間，以及大家圍著同一鍋一起分享的用餐方式，都讓人自然感受到韓國溫馨的飲食文化。逛完店內氛圍後，也讓人更加期待接下來要品嚐的料理。

外國人也能輕鬆造訪的親切韓式餐廳

菜單提供多種語言版本，就算是不太懂韓文的外國旅客，也能不費力地挑選餐點。

店員的服務也很親切，店內除了韓國客人之外，也有不少外國客人前來用餐，整體氛圍讓人能很放鬆地享受餐點。

去韓式美食餐廳時，常常會覺得連一開始提供的水都特別不一樣，對吧？在屋大醬（OKDJ），他們不是提供一般瓶裝水，而是送上帶著淡淡香氣、口感溫潤的枳椇子茶。

坐下來先喝一口溫熱又順口的茶，嘴裡一下子變得很舒服，也像是在提醒自己準備開始好好享受這餐。味道不刺激、清爽乾淨，跟香醇的大醬鍋，或是清爽不膩的清燉牛肉也都很搭。

不只主餐，連最先送上的一杯茶都能感受到店家的用心與細緻，讓人印象很深。或許看起來是小小差別，但正是這些細節累積起來，才讓屋大醬（OKDJ）有那種溫暖、親切的韓式餐廳氛圍。

超下飯的基本小菜

基本小菜有和豬肉一起燉到軟嫩入味的燉泡菜，還有蔥泡菜。不是一般的泡菜，而是跟肉一起慢慢煮到柔軟的泡菜燉肉直接當作基本配菜提供，這點讓人印象很深刻。

搭配香醇的屋大醬（OKDJ）大醬鍋剛剛好，整體組合清爽又合拍，尤其爽脆帶酸的蔥泡菜，跟清淡的清燉牛肉也非常搭。吃鍋的途中不時配著泡菜和蔥泡菜一起吃，會讓胃口立刻被喚醒，不知不覺就一直伸手夾。

在屋大醬（OKDJ）特別讓人印象深刻的小菜，是名字就很有親切感的「媽媽海苔」。

酥脆又鹹度剛好，很適合包著熱飯一起吃，就算再放一點泡菜或蔥泡菜也很搭。等著鍋煮滾的時候一片一片吃著吃著，回過神來飯都少了一截，哈哈。

媽媽海苔是屋大醬（OKDJ）的招牌小菜，喜歡的話也可以在店內另外購買。

很推薦給吃過之後也想在家裡當作簡單配飯小菜享用的人。

午餐時間每人都可以免費吃到1顆煎蛋，還能自己煎到喜歡的熟度。喜歡半熟的人可以把蛋黃煎得濕潤一點，喜歡全熟的人則可以煎到金黃，照自己的口味享用就好。

把剛煎好的煎蛋放在熱飯上，再配著泡菜或蔥泡菜，最後用酥脆的媽媽海苔包起來吃，簡單卻熟悉又有飽足感的一餐韓式家常味就完成了。再舀一點咕嘟咕嘟的鍋湯淋在飯上一起拌著吃也真的很搭。

光吃鍋就已經很澎湃，再加上免費煎蛋，難怪很多上班族會把這裡當作午餐口袋名單，想吃得飽又滿足時就會來。

終於登場的今日主角，韓式大醬火鍋

品嚐完基本小菜和荷包蛋後，終於端上今天的主餐，大醬火鍋了！

大醬火鍋是在用大醬調味的湯底裡，加入肉類、海鮮、菇類、蔬菜等滿滿食材，並在餐桌上直接煮來吃的韓式火鍋料理。

和一般裝在小砂鍋裡上桌的大醬鍋不同，最大的差別在於它是用寬口鍋盛裝，而且裡面會放入各式各樣、份量十足的食材。把鍋子放到桌上的電磁爐後，等湯底咕嚕咕嚕煮滾、食材煮到熟透就可以開吃囉。

看著湯汁在眼前滾起來、食材逐漸熟透，醇厚的大醬香氣慢慢散開的那一刻，就會有種「正在體驗正宗韓國料理」的感覺。大家一起圍著桌中央的一鍋火鍋分著吃的過程，也很能展現韓國自然的飲食文化。

屋大醬（OKDJ）所有火鍋類菜色都會加入水芹。水芹特有的清香與爽脆口感，能為濃鬱醇厚的大醬湯增添清爽感，所以就算一直喝湯，也不容易覺得厚重或膩口。

點餐時店長也跟我們分享了讓「屋大醬（OKDJ）」吃起來更美味的方法。

一般專門賣火鍋的餐廳常常會要求同一種品項至少要點2人份，但在屋大醬（OKDJ）可以各點不同火鍋各1人份，並請店家把兩種火鍋混在同一鍋。這樣就算只有兩個人來，也不用只選一種口味，就能一次體驗不同食材與風味。

這次我們採納店長的推薦，點了牛五花大醬火鍋1人份和蛤蜊大醬火鍋1人份一起吃。點餐時跟店家說「請幫我混在同一鍋」，就會端上滿滿的牛五花、蛤蜊、水芹和各式蔬菜。

香醇的牛五花釋放出的深厚風味，和蛤蜊帶來的清爽鮮味，在醇厚的大醬湯裡自然融合。最喜歡的是，不用另外分別點肉和海鮮，就能在同一鍋裡一起享受。

一開始先搭配牛肉和蔬菜一起吃，等湯滾得更入味後，再把蛤蜊和大醬湯配飯享用。越吃越能感覺到肉與海鮮的味道更濃鬱地融入湯頭，比一開始更深、更豐富。

如果是兩人以上一起來，推薦大家各選自己想吃的火鍋各1人份，再混在同一鍋點餐。用一餐就能比較、享受多種食材與口味，特別推薦給第一次來屋大醬（OKDJ）的人！！

桌邊還準備了一個小桶，可以直接丟蛤蜊殼，非常方便。吃完的殼不用另外堆在盤子上，也能讓桌面保持乾淨、舒服地用餐。

桌上也放了用來提示火鍋要煮多久的沙漏。湯開始沸騰後把沙漏翻過來，等沙子全部漏完再多煮一下，就準備好可以開吃了。就算是不太熟悉火鍋吃法的外國旅客，也能很容易掌握最佳食用時機，這點很加分！

一定要一起點的魷魚水芹煎餅

接下來要介紹的餐點，是我個人覺得在屋大醬（OKDJ）絕對不能錯過的「魷魚水芹煎餅」。

如果在火鍋旁只能選一道搭配的菜，我會毫不猶豫推薦魷魚水芹煎餅。聽說這也是屋大醬（OKDJ）的招牌人氣料理之一，實際吃過就立刻懂了為什麼大家都會和火鍋一起點。

「煎餅」是韓國很具代表性的料理，會把蔬菜或海鮮等食材拌入麵糊後，用油煎成薄薄一片、煎到金黃再享用。也因為是下雨天會配著馬格利一起吃的經典美食而聞名，很適合推薦給外國旅客認識的韓式料理之一。

魷魚水芹煎餅裡加入了滿滿Q彈的魷魚和香氣十足的水芹，一點都不手軟。麵糊不會厚到蓋住食材，所以能清楚感受到口感與香氣，邊緣煎得酥脆，裡面則是濕潤柔軟。

一入口先聞到水芹清爽的香氣，越嚼越能感受到魷魚的彈牙口感。雖然是香煎的料理，但水芹把油香收得很清爽，所以比想像中更不厚重，也不會覺得膩。

喝一口濃鬱又醇厚的豆醬湯汁後，再配上酥脆的水芹煎餅，兩道菜的搭配真的很合。溫熱的火鍋和現煎的煎餅輪流吃，筷子根本停不下來，哈哈。

因為是接到點餐後才現煎上桌，所以端上來時就能吃到最溫熱、最酥脆的狀態。建議趁還沒冷掉前，先從邊緣開始一塊一塊吃起。

水芹煎餅除了魷魚口味之外，還有加入大麥蝦和田螺的種類。雖然可以依喜好選擇，但如果是第一次來，推薦先從能同時享受Q彈魷魚與水芹香氣的「魷魚水芹煎餅」開始品嚐。

不知道該點什麼餐點嗎？

屋大醬（OKDJ）從大醬鍋到清燉牛肉火鍋、水芹煎餅等餐點選擇很豐富，第一次來可能會猶豫該點哪一道。

為了讓大家能依照口味和同行人數挑選，我整理了幾款招牌餐點的特色與推薦對象。

牛五花大醬鍋：牛五花的濃鬱香氣充分融入湯頭，推薦給喜歡湯頭厚實、吃起來很有飽足感的大醬鍋的人。

香菇大醬鍋：香菇的香氣與鮮味很突出，適合偏好清爽、乾淨湯頭的人。

兩種混搭點：若是2人以上，建議各點1人份不同口味的鍋，再在同一鍋裡混著煮，一次就能享受兩種食材與風味。

綜合清燉牛肉火鍋：可以按不同部位品嚐柔嫩水煮牛肉，想體驗和烤肉不同的韓式牛肉料理很適合。

魷魚水芹煎餅：把Q彈魷魚與清香水芹煎得酥脆，是很推薦和鍋物一起點的配菜。

常見問題

Q. 大醬火鍋和大醬湯有什麼不同？

大醬湯一般是裝在小砂鍋裡享用的湯品料理，而大醬火鍋則是用較寬的鍋子，放入肉類、海鮮、菇類、蔬菜等豐富配料，適合多人一起分食的料理。在屋大醬（OKDJ）可以用桌上的電磁爐自己煮到沸騰，所以連烹煮過程也能一起享受。

Q. 大醬火鍋會辣嗎？

基本款大醬火鍋不辣，味道以鹹香、醇厚為主，就算不太能吃辣也能輕鬆享用。如果想吃點辣味，推薦點香辣又有層次、魅力十足的嫩豆腐火鍋。

Q. 可以把不同口味的大醬火鍋混搭一起點嗎？

可以。點2人份時，先選「牛肉五花大醬火鍋」1人份，再選「香菇」或「蛤蜊」大醬火鍋1人份，接著跟店員說「請幫我混在同一鍋」，就可以了。一次享受不同食材的風味，特別推薦給第一次來的客人這樣點。

Q. 有素食餐點嗎？

有像香菇大醬火鍋這種不以肉類為主要食材的選項。不過高湯、調味料，以及基本小菜有可能含動物性食材，如果是嚴格素食，建議到訪前先向店家確認。

Q. 一個人來也沒問題嗎？

大醬火鍋可以從1人份開始點，所以一個人來也沒問題。不過混搭不同火鍋的點法需要2人以上才行，如果和朋友一起來，就能體驗更多樣的菜色。

親自造訪過的屋大醬（OKDJ）總評

今天從屋大醬（OKDJ）的店內氛圍開始，到如何把大醬鍋點得更好吃、必吃推薦菜色，以及常見問題，都為大家做了詳細介紹。

韓國旅行中吃炸雞和五花肉當然也是很棒的體驗，但也推薦你至少留一餐，來感受韓國人長年喜愛的發酵食物「大醬」那股濃鬱又醇厚的風味。

看著大醬湯咕嚕咕嚕地滾著，搭配清香的水芹、軟嫩的肉，再加上現煎出爐、外酥內香的魷魚水芹煎餅一起吃，真的有種完整享受韓式一桌菜的滿足感。味道不會過辣或太刺激，就算是不太習慣韓國料理的外國旅客，也很適合輕鬆嘗試。

尤其是好幾個人一起分著同一鍋吃的過程，也能體驗到韓國自然的用餐文化，讓人更印象深刻。如果你正在找韓國人平常真的會吃、溫暖又有飽足感的韓式家常料理，一定要去屋大醬（OKDJ）看看！

透過Creatrip預約並到店用餐，每桌還能免費獲得1瓶飲料，別錯過這個特別優惠！

「屋大醬（OKDJ）麻谷店」|前往方式

請從9號線缽山站9號出口出來。

直走。

繼續直走。

請往右轉。

直走。

抵達「屋大醬（OKDJ）麻谷店」！

「屋大醬（OKDJ）」分店介紹

以下屋大醬（OKDJ）的10間主要分店可使用Creatrip優惠券。
營業時間與公休日可能會因各分店而異，請在前往前先行確認。

• 屋大醬（OKDJ）鐘閣店: 首爾鍾路區鍾路62-1 1樓
• 屋大醬（OKDJ）聖水店: 首爾城東區上院1街26 1樓108-2號
• 屋大醬（OKDJ）狎鷗亭站店: 首爾江南區論峴路167街11
• 屋大醬（OKDJ）汝矣島店: 首爾永登浦區議事堂大路108 1樓102、104號
• 屋大醬（OKDJ）釜山Centum City店: 釜山海雲臺區Centum1路17 108號
• 屋大醬（OKDJ）麻谷店: 首爾江西區麻谷東路62
• 屋大醬（OKDJ）亭子店: 京畿道城南市盆唐區亭子一路197 111、129號
• 屋大醬（OKDJ）板橋店: 京畿道城南市盆唐區板橋站路184 1樓102-2號
• 屋大醬（OKDJ）宣陵店: 首爾江南區德黑蘭路51街7 地上1樓101號
• 屋大醬（OKDJ）仁川雲西店: 仁川永宗區永宗大路118 105、106號

💡相關內容與其他疑問，請善用留言功能，或來信help@creatrip.com（繁體中文）、官方Line帳號諮詢（24小時繁體中文、日文服務）、官方Whatsapp諮詢（24小時英文服務）。

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